Польский грибной суп
Ингредиенты
- 300 г лисичек
- 1 головка репчатого лука
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 лавровый лист
- 50 мл сливок
- зелень и соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы промойте, крупные нарежьте. Лук измельчите. Жарьте грибы с луком в масле 15 минут. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, лавровый лист. Влейте 1 л горячей воды, посолите и варите 20 минут. Загустите суп поджаренной без масла мукой, заправьте сливками. Украсьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.