Рассольник "Варшавская курочка"

Ингредиенты

300 г куриных потрохов
2 соленых огурца
100 мл огуречного рассола
1 морковь
1 головка репчатого лука
1 корень петрушки
2 ст. ложки риса
1 ст. ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
свежая зелень
перец черный горошком
соль

Способ приготовления

Промытые потроха залейте 1,5 л холодной воды, варите 1 час, тщательно снимая пену и жир. Очищенные и измельченные морковь, петрушку и лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте к потрохам вместе с промытым рисом. Варите 10 минут. Добавьте рассол, лавровые листья, перец и нарезанные кубиками очищенные огурцы. Варите до готовности риса. В готовый суп добавьте толченый чеснок и резаную зелень.

Оставить отзыв

Суп овощной с огурцами

Борщ с грибами и черносливом

Совет еще

При всех способах заготовки рябины (и лесной и садовой) надо постараться максимально сохранить содержащиеся в ней витамины.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке