Компот из сухофруктов и пряностей
Ингредиенты
- Чернослив без косточек - 200 г
- Урюк - 200 г
- Светлый и тёмный - 100 г
- Сушёный инжир - 100 г
- Сушёные груши - 200 г
- Яблоки - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Корица - 2 палочки
- Гвоздика - 5-10 шт.
- Вода - 3 л
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 10 шт.
Способ приготовления
- Вскипятить воду, как только закипит, положить сухофрукты, крупные нарезать, добавить гвоздику и 2 палочки корицы (нужно разбить ножом на более мелкие кусочки).
- Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем положить порезанные дольками яблоки и апельсины и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.
- Как только яблоки всплывут, выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.
- Подавать охлаждённым в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.
220 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.