Туркменский умпач-защи
Ингредиенты
- Мука - 100 г
- Курдюк (баранье сало) - 50 г
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Зелень - для подачи
- Соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- В кастрюле обжаривайте муку с салом до коричневого цвета. Разведите 1,5 л воды.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте 4-5 минут. Добавьте в кастрюлю.
- Посолите, поперчите и доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, посыпав рубленой зеленью.
485 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.