Шашлык из птицы в майонезе
Ингредиенты
- Куриные окорочка (ножки, бедрышки) - 1 кг
- Майонез - 100-150 г
- Масло сливочное - 50 г
- Чеснок - 3 зубка
- Соль - 0,5-1 ч. ложка
- Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
- Зелень петрушки для украшения - 1-2 веточки
Способ приготовления
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Окорочка разрежьте на порционные кусочки. Для этого отделите голени, бедрышки разрежьте на две части вдоль кости.
Подготовленные окорочка натрите мелко нарезанным чесноком, посыпьте солью, перцем. Растопите масло. Сделайте несколько надрезов и смажьте маслом и майонезом. Перемешайте,
оставьте на 1-2 часа. Нанижите кусочки курицы на шампуры. Кусочки с костью нанижите вдоль кости. Жарьте на шампурах до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем. У свежего мяса образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое. О качестве мяса можно судить по запаху, для этого нагрейте нож или вилку и проколите мясо: если оно протухло, нож или вилка будет иметь неприятный запах.