Фаршированная вырезка по-австралийски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 1 кг. Грибы 300 гр. Панировочные сухари 40 гр. Яйцо 1 шт. зелень петрушки рубленая 1/2 ч. л. Лимонная цедра 1/2 ч. л. Масло для жарки Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы очистить, нарезать, слегка обжарить в масле, добавить сухари, петрушку, лимонную цедру и взбитое яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.
Сделать в куске мяса надрез в виде кармана, заполнить его начинкой и зашить.
Обжарить мясо с двух сторон в разогретом масле, после чего поставить сковороду в духовку и запекать на слабом огне до готовности (приблизительно 2 часа), поливая мясным соком.

Оставить отзыв

Рулет картофельный (Духовка)

Бутерброды с семгой, ломтиками яиц, томатами и салатом

Совет еще

Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке