Фабада

Ингредиенты

Бульон куриный 1 л. колбаса кровяная 1 пал. сосиски чевапчичи 2 шт. Лук 1 шт. Болгарский перец 1 шт. Чеснок 2 зубч. фасоль консервированная 1 банка Паприка сладкая 2 ч. л. Шафран   несколько рылец цветков

Способ приготовления

  1. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде до вытапливания жира.
  2. Лук очистить, нарезать кубиками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать кубиками. Чевапчичи и кровяную колбасу нарезать крупными колечками.
  3. В сковороду к бекону добавить лук, сладкий перец, зубчик чеснока и обжарить до мягкости.
  4. Добавить чевапчичи, кровяную колбасу, консервированную фасоль, влить бульон. Приправить паприкой и шафраном.
  5. Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить 15 минут, посолить и добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
  6. При подаче выложить фабаду в подогретое блюдо, посыпать рубленой пряной зеленью.

Оставить отзыв

Салат с сельдью, фасолью и свеклой
Салат с сельдью, фасолью и свеклой
Рулетики из курицы (2)
Рулетики из курицы (2)

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты

Салат из сухофруктов и копченой говядины  Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты  Салат из моченой клюквы и квашеной капусты  Салат из моченой брусники с картофелем  Паштет из маринованной сливы и картофеля  Острая закуска из маринованной сливы и помидоров  Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы  Закуска из моченых яблок и пражской ветчины  Закуска из моченых яблок и лука  Винегрет с солеными грибами и редькой