Салат голландский из тушеного мяса
Ингредиенты
- тушеное мясо - 200г
- картофель - 10-12
- свекла - 1шт.
- зелень петрушки или сельдерея - по вкусу
- лук репчатый - 1/2 шт.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- майонез - 4 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- листья салата или эндивия (салатного цикория).
Способ приготовления
Мелко нарежьте мясо. Отварите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Положите все в миску, перемешайте с кубиками вареной свеклы. Порубите зелень и лук. Добавьте майонез и поставьте в холодильник.
Сварите яйца, облейте холодной водой, очистите и нарежьте. Тщательно вымойте листья салата, осушите их чистым полотенцем и положите на 4 тарелки. Салат разложите по тарелкам непосредственно перед подачей на стол, украсив нарезанными вареными яйцами и полив майонезом. Каждую порцию посыпьте рубленой зеленью.