Рагу из помидоров, кабачков и баклажанов (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
200 г кабачков цуккини, 200 г баклажанов, 2 помидора, 2 стручка сладкого перца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, обсушить, потолочь и прогревать в оливковом масле под крышкой при полной мощности около 1,5–2 мин.
Кабачки вымыть, разрезать, удалить сердцевину с семенами, нарезать кружками мякоть и положить в посуду с чесноком. Добавить нарезанные баклажаны и перец. По вкусу поперчить. Под крышкой тушить при полной мощности 5–5,5 мин. За это время перемешать два-три раза.
Помидоры наколоть и прогревать примерно 1,5–2,5 мин при полной мощности (100%), после чего обдать холодной водой и снять с них кожицу. Затем удалить у помидоров сердцевину с семенами, нарезать мякоть крупными дольками, по вкусу посолить и поперчить и положить в посуду с кабачками. Тушить под крышкой 2–2,5 мин при полной мощности. При желании в рагу можно добавить томатную пасту.
Украсить готовое блюдо маленькими (мелкоплодными) помидорами и веточками петрушки.