Свинина, тушенная с квашеной капустой (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- 600 г свинины без костей (лопатка или любая мякоть),
- 1 ст. ложка жира,
- 500 г квашеной капусты,
- 1 крупный клубень картофеля,
- 2 луковицы,
- 500 мл говяжьего бульона,
- 250 мл сметаны,
- молотый черный перец, паприка, соль по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
В говяжий бульон положить очищенный и нарезанный лук и тушить при полной мощности («High») 2,5 мин.
Нарезать мясо на кубики, посолить, поперчить и смешать с луком. Накрыть и тушить при полной мощности 14–15 мин. Добавить квашеную капусту, сметану и тертый картофель, хорошо перемешать. Накрыть и тушить при полной мощности 6,5–8 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.