Кекс по-английски

Ингредиенты

сливочное масло – 125 г,
сахар – 0,5 стакана,
картофельный крахмал – 1 стакан,
мука – 1 ст. ложка,
яйца – 3 шт.,
миндаль – 60 г,
засахаренные вишни – 75 г,
изюм – 2 ст. ложки,
цукаты – 2 ст. ложки,
ром – 2 ст. ложки,
сода – 0,5 ч. ложки,
соль, цедра лимона, ванилин.

Способ приготовления

Размягченное масло, сахарный песок, цедру лимона и ванильный сахар растереть с желтками до пышного состояния, добавить картофельный крахмал, муку, соду и соль. Миндаль очистить, размельчить, изюм помыть и обсушить, затем вместе с измельченными цукатами добавить в тесто. Вишню надрезать, посыпать мукой и вместе с ромом также добавить в тесто. Тесто для кекса вымешать до однородного состояния, затем влить белки, взбитые в крепкую пену.
Осторожно вымешанное тесто вылить в форму смазанную жиром, или в маленькие формочки. Форму заполнить тестом наполовину и поставить в печь на противень. Выпекать при температуре 200–220°C в течение 40–50 минут.

Оставить отзыв

Греческий шницель (2)

Хот-дог с маринованными огурцами и зеленым луком в лаваше

Совет еще

Если нужно разморозить лук, его на 3 ч кладут в холодную воду. Можно употреблять в пищу и замерзший лук — вкусовые качества его сохраняются.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке