Ветчину и припущенные шампиньоны нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, добавляем сметанный соус, размешиваем и провариваем. Все кладем в кокотницу, туда же выпускаем яйцо, посыпаем солью и перцем, припускаем в жарочном шкафу, посыпаем зеленью.