Лечо с сыром и яйцами
Ингредиенты
- 4 яйца
- 80 г сала или шпика
- 80 г репчатого лука
- 8–10 стручков сладкого и жгучего перца
- 6–8 помидоров
- 40 г сыра
- соль по вкусу, тмин, зелень петрушки
Способ приготовления
На поджаренном луке тушим в небольшом количестве воды с солью и тмином сладкий и жгучий болгарский перец, нарезанный соломкой. Когда он станет мягким, добавим нарезанные ломтиками помидоры и тушим до выпаривания почти всего сока. Добавим взбитые яйца, хорошо перемешаем и при слабом нагреве доведем до кашеобразного состояния. Приправим и при подаче посыплем тертым сыром.
Подаем с хлебом, солеными хлебобулочными изделиями, картофелем. Посыпаем зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Белокочанная капуста хорошо сохраняется в течение всей зимы, если ее поместить в подвал или погреб. Для хранения нужно отбирать только лучшие кочаны: без повреждений, невялые и неподмороженные, оставляя на них 3—4 зеленых листа. Если капуста будет храниться на полу, то кочерыги следует обрезать на 2—3 см от последнего листа. А если вы собираетесь ее подвесить к стене или потолку, то оставьте кочерыги нетронутыми. Зимой время от времени надо осматривать кочаны и обрывать загнивающие листья.