Вареный карп с хреном и яйцами

Ингредиенты

2 сваренных вкрутую яйца
4 порции карпа по 150 г
сок из 1 лимона
1 морковь
1 корень петрушки
1/2 корня сельдерея
1 луковица
5 горошин черного и 3 горошины душистого перца
1 лавровый лист соль по вкусу
2 ст. ложки тертого хрена
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
50 г сливочного масла

Способ приготовления

Порции карпа промываем, обсушиваем в салфетке, сбрызгиваем лимонным соком и даем полежать 15 минут.
Овощи измельчаем, помещаем в кастрюлю с 1 л подсоленной воды, добавляем специи и доводим до кипения.
Порции карпа солим, помещаем в кипящую воду, доводим до кипения и далее варим на очень слабом огне до мягкости. Осторожно вынимаем, раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым хреном, мелко нарезанными яйцами и зеленью петрушки, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
Подаем с отварным картофелем.

Оставить отзыв

Тыквенная запеканка

Салат из баклажанов с помидорами

Совет еще

Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке