Шпигованные цыплячьи грудки по-баварски

Ингредиенты

  • грудки – 4 шт.;
  • сало копченое – 80 г;
  • жир – 20 г;
  • мука – 10 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • вино сухое белое – 300 г;
  • лук репчатый – 40 г;
  • орех мускатный, перец молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления

Нарезают мясо грудки тонкими полосками и нашпиговывают салом, причем на каждую грудку должно приходиться 2 полоски сала. Солят мясо, обваливают в муке с обеих сторон, поджаривают до образования румяной корочки и вынимают из жира. В оставшемся жире поджаривают нарезанный лук, кладут на него мясо и подливают белое вино так, чтобы оно покрыло мясо. Добавляют пряности и сливочное масло. Тушат до готовности в духовке при средней температуре.

Оставить отзыв

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе (Духовка)
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Канапе
Канапе

Совет еще

Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя  Тюря с редькой  Слоеный салат с курицей и ананасами  Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами  Салат Мимоза с копченой скумбрией  Пирог из теста фило с семгой  (Духовка) Тосты с семгой и огурцом  Конина с овощами  (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами  Салат с мандаринами и курицей