Суп из куриных потрохов по-молдавски

Ингредиенты

потроха куриные – 400 г;
картофель – 600 г;
лук – 100 г;
морковь – 75 г;
корень петрушки – 75 г;
сельдерей – 50 г;
рис – 100 г;
сметана – 50 г;
жир куриный – 40 г;
квас – 30 г;
зелень, перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Потроха (крылышки, шейку, желудок, сердце) промывают, заливают водой и отваривают. В кипящий бульон опускают нарезанные соломкой и обжаренные на курином жире морковь, петрушку, репчатый лук, сельдерей, а также рис и картофель. Варят 15 мин. В конце наливают прокипяченный хлебный квас, дают покипеть, солят, перчат, добавляют сметану и мелко нарезанную зелень укропа.

Оставить отзыв

Яичница по-деревенски (2)

Салат "Кролик" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке