Плов из джугары с кислым молоком
Ингредиенты
Говядина – 500 г, зерна джугары – 250 г, лук репчатый – 150 г, молоко кислое – 100 мл, масло растительное – 70 г, чеснок – 4-5 зубчиков, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Зерна джугары перебирают, моют, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. Говядину промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат и жарят в казане в раскаленном растительном масле вместе с мелко нарезанными луком и чесноком до готовности.
Вареную джугару выкладывают горкой на блюдо, сверху кладут жареное мясо, поливают кислым молоком, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Кислое молоко можно подать отдельно.
Оставить отзыв
Совет еще
Петрушку лучше ополаскивать не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке