Запеченный картофель с креветками, болгарским перцем, маслинами, сыром, сметаной и щавелем "Коронное блюдо мадам Розы"
Ингредиенты
- 6—8 картофелин,
- 200 г очищенных креветок,
- 3-4 столовые ложки маслин без косточек,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1 луковица,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 100 г майонеза,
- 100 г тертого сыра (любого),
- 2 столовые ложки сметаны,
- 1 столовая ложка винного уксуса,
- 1/2 пучка щавеля,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- перец, соль.
Способ приготовления
Картофель сварите в мундире до полуготовности, охладите, очистите и в центре каждого клубня сделайте небольшое углубление.
Креветки сварите в подсоленной воде, охладите, мелко нарежьте и сбрызните уксусом. Болгарский перец и лук мелко нарежьте. Яйца натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте мелко нарезанные маслины, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленный картофель.
Каждый клубень смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте сыром и заверните в фольгу. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, полив майонезом и посыпав измельченным щавелем.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.