Суп из чечевицы с сушеными грибами

Ингредиенты

200 г зеленой чечевицы, 3 стакана грибного бульона, 5-6 сушеных грибов, 1 луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 желтка, 1 стакан сметаны, соль.

Способ приготовления

  1. Отварить зеленую чечевицу в кастрюле с небольшим количеством воды с добавлением сливочного масла (1 ст. ложка).
  2. Когда чечевица станет мягкой, протереть ее через сито или измельчить в блендере и развести грибным бульоном, сваренным отдельно из сушеных грибов. Грибы из бульона не вынимать.
  3. Добавить в суп луковицу, очищенную, мелко нарезанную и поджаренную на сливочном масле, прогреть. Смешать желтки со сметаной.
  4. Влить полученную яичную смесь в суп, не давая кипеть, чтобы желтки не свернулись. Подавая к столу, посолить.

Оставить отзыв

Лаваш с овощами
Лаваш с овощами
Бутерброд со шпротами
Бутерброд со шпротами

Совет еще

Глазированное изделие долго не черствеет и лучше сохраняется.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке