Гороховый таббуле
Ингредиенты
300 г зеленого горошка, 1 большой спелый персик, 1 мелко нарезанная красная луковица, 1 стакан пшенной крупы, 1/2 стакана оливкового масла, 1 толченый зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 1 ст. ложка мелко нарезанной мяты, 1 ст. ложка порошка кориандра, 1/2 ч. ложки порошка тмина, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Залить в кастрюле пшенную крупу холодной водой, накрыть крышкой и настаивать 30 минут. Воду слить, крупу отжать.
- В миске растереть чеснок, пряную зелень, специи и оливковое масло. Залить этой смесью пшенную крупу, посолить, поперчить, перемешать и оставить еще на 30 минут.
- Отваривать зеленый горошек 10 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Перемешать пшенную крупу, горошек, нарезанный персик, лук и оставшуюся зелень. При подаче выложить в салатник.
Оставить отзыв
Совет еще
Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке