Родопская закуска из бобовых

Ингредиенты

  • По 1/3 стакана красной и белой фасоли,
  • 1/3 стакана гороха,
  • 1/3 банки консервированной кукурузы,
  • 3 ст. ложки ядер грецких орехов,
  • 1 большая красная луковица,
  • красный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Фасоль и горох промыть, замочить по отдельности в холодной воде на 3 — 4 часа. Затем поменять воду на свежую и отварить фасоль и горох в кастрюлях по отдельности до готовности.
  2. Очистить луковицу, вымыть, нарезать 5 — 7 толстых колец, остальной лук мелко порубить.
  3. Отваренные фасоль и горох соединить в кастрюле, добавить рубленый лук, дать закипеть, посолить. Поварить бобовые 5 — 7 минут при слабом нагреве, переложить их в миску и охладить.
  4. Ядра грецких орехов истолочь и вместе с консервированной кукурузой добавить в миску с фасолью и горохом.
  5. Поперчить, посолить и размешать деревянной ложкой, стараясь не нарушить целостности зерен.
  6. При подаче готовую закуску переложить в салатник, украсить кольцами красного лука.

Оставить отзыв

Борщ с баклажаном
Борщ с баклажаном
Сливочный суп "Морская сказка"
Сливочный суп "Морская сказка"

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке