Суп с клецками из легкого
Ингредиенты
200 г говяжьего легкого, 1 яйцо, 2 яичных желтка, пшеничная мука, сливочное масло, копченое сало, сок лимона, мясной бульон, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Легкое вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку и обжарить в разогретом сале. Немного охладив, добавить яйцо, пшеничную муку, соль, перец и все тщательно перемешать. Сделать небольшие клецки.
Бульон вскипятить, заправить пассерованной в разогретом масле мукой, добавить лимонный сок, опустить клецки и варить их до готовности. При подаче заправить готовые клецки сливочным маслом, растертым с яичными желтками.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы овощи, засоленные в открытой посуде, не плесневели, поверх кладут наструганный хрен.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке