Фазан, тушенный с солеными грибами
Способ приготовления
Лук мелко порубите и спассеруйте.
Подготовленные порционные куски мяса посолите, посыпьте перцем, выложите в посуду со спассерованным луком и обжарьте до образования золотистой корочки. Затем добавьте немного бульона, поставьте в духовку и тушите под крышкой до полуготовности, периодически подливая воды. Добавьте нарезанную полукольцами морковь и тушите до полной готовности.
Когда мясо будет готово, выложите его на блюдо, а в оставшийся сок положите очищенные и нарезанные соломкой соленые огурцы, доведите до кипения, добавьте муку и проварите. Готовым соусом полейте куски фазана.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке