Икра морковная (Тунисская кухня)

Ингредиенты

500 г моркови, 100 г оливкового масла, 100 г брынзы (или творога) 25 г зеленых оливок, 25 г маслин, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка аджики, 2 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки молотого кумина, соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь очистить, отварить и растолочь в пюре. Развести аджику небольшим количеством воды, добавить кумин. Очистить и растолочь чеснок. Все это добавить в морковное пюре. Посолить по вкусу, полить уксусом и оливковым маслом. Украсить икру маслинами и нарезанной соломкой брынзой.

Оставить отзыв

Кабачки "по-русски"
Кабачки "по-русски"
Шампиньоны по-посольски
Шампиньоны по-посольски

Совет еще

Резать лук лучше всего на пластмассовой дощечке, так как она не впитывает сока.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке