Чатни морковное (Индийская кухня)
Ингредиенты
500 г моркови, 1/4 стакана изюма, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка семян горчицы, по 1 ч. ложке кумина (зиры), 50 г сахара, 1/2 ч. ложки уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 пакетик молотого имбиря, молотый черный перец и красный кайенский перец, соль по вкусу.
Кухня Индийская кухня
Способ приготовления
Очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Нагреть масло и добавить семена горчицы и кумина. Дождаться, пока они не начнут потрескивать. Затем добавить измельченные имбирь, чеснок и черный перец и обжаривать все пару минут. Добавить все остальные ингредиенты и готовить до тех пор, пока морковь не размягчится. Охладить и переложить в банку.
Хранить чатни в холодильнике.
Оставить отзыв
Совет еще
Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.
Новые рецепты
Окрошка овощная осенняя
Тюря с редькой
Слоеный салат с курицей и ананасами
Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Пирог из теста фило с семгой
(Духовка)
Тосты с семгой и огурцом
Конина с овощами
(Афганский казан)
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Салат с мандаринами и курицей