Басма со свеклой (Узбекская кухня)

Ингредиенты

300 г мяса говядины или баранины
5 луковиц
1 морковь
2-3 помидора
2 свеклы
200 г капусты
1 головка чеснока
растительное масло
специи
зелень
молотый перец
соль

Способ приготовления

На дно сотейника налейте масло, положите слой жирного, а затем постного мяса, поперчите и посолите. Затем слоями положите кольца лука, ломтики свеклы, поперчите и подсолите. Выложите слой кусочков моркови и капусты, долек помидора, толченого чеснока. Добавьте специи, соль по вкусу. Укройте овощи листом капусты. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности. Посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Оладьи "печеночные"

Шаурма с жареным мясом

Совет еще

Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке