Лагман на курином бульоне (Узбекская кухня)
Ингредиенты
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Курицу сварите до готовности в 2 л воды, заправьте бульон специями, посолите и поперчите по вкусу. Выньте курицу из бульона, разделите на небольшие куски. Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте на масле, добавьте в кипящий бульон, поперчите. Приготовьте домашнюю лапшу из муки и воды. Сварите ее в кипящей воде, выньте. В каждую тарелку положите немного лапши и налейте бульон с луком и курицей. Сверху посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.