Тефтели из баранины (2)

Ингредиенты

  • баранина – 500 гр.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • кинза – по вкусу
  • кизил сушеный – 150 гр.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • яйцо – 2 шт.
  • масло растительное

Способ приготовления

Одну головку репчатого лука измельчить. Пятьдесят грамм кизила залить водой и дать набухнуть. Баранину помыть и обсушить. Лук, кизил, кинзу и баранину дважды пропустить через мясорубку. Посолить. Поперчить. Добавить яйца. Тщательно перемешать.
Из полученного фарша сформировать небольшие круглые тефтели. Приплюснуть их слегка ножом и обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
На другой сковороде с раскаленным маслом обжарить оставшийся сушеный кизил до тех пор, пока он не разбухнет. Затем добавить оставшийся репчатый лук, нарезанный полукольцами. Тушить до готовности.
Тефтели разложить по порциям. В каждую добавить кизил с луком и подать на стол.

Оставить отзыв

Картофельные кнедли
Картофельные кнедли
Салат "Радуга" (2)
Салат "Радуга" (2)

Совет еще

Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке