Запеканка рыбная "по-португальски"

Ингредиенты

треска – 500 гр.
масло растительное – 3-4 ст. л.
помидор – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
зелень измельченная – 2-3 ст. л.
сыр тертый – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

В глубокой форме разогреть сливочное масло. В форму с маслом положить нарезанную ломтиками рыбу. Кусочки рыбы переложить половинками помидоров, ломтиками лука и очень тонко нарезанными ломтиками моркови.
Подготовленную запеканку тушить в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Приготовить подливку. Муку обжарить в раскаленном масле. Добавить немного рыбного бульона и зелень. Поперчить. Посолить. Перемешать. Снять с плиты.
Полученный соус вылить на запеканку. Сверху посыпать тертым сыром и запекать ещё в течение 10 минут.

Оставить отзыв

Рулетики из баклажанов (2)

Летний борщ

Совет еще

Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке