Хлеб нарезать на маленькие канапе размером 3х3 см. или 4х4 см. Сало нарезать кубиками такого же размера что и хлеб. Чеснок измельчить. На каждый квадратик положить измельченный чеснок и кусочек сала.
Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.