Суп-пюре "томатный с йогуртом и апельсином"

Ингредиенты

помидор – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 2 ст. л.
бульон овощной – 3 стакана
йогурт – 0,5 стакана
сок апельсиновый – 1 ст. л.
цедра апельсина тертая – 1 ч. л.
розмарин – по вкусу
тимьян – 30 гр.
лист лавровый – 2 шт.
перец душистый – 4 горошины
соль – по вкусу
петрушка рубленая – 1 ст. л.

Способ приготовления

Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и измельчить. Лук и картофель нарезать брусочками. Лук спассеровать в оливковом масле, добавить немного бульона. Потушить в течение 1-3 минут, добавить помидор, затем перец, петрушку, чеснок, лавровый лист и влить остальной бульон. Готовить в течение 12-15 минут. Достать из супа лавровый лист. Суп измельчить блендером.
Приготовить соус. Йогурт, тертую цедру апельсина и апельсиновый сок соединить, тщательно перемешать.
Соус добавлять при подаче супа.

Оставить отзыв

Рулетики из омлета с красной икрой

Брюссельская капуста с ореховым маслом

Совет еще

Рыба относится к легко перевариваемым продуктам, поэтому широко применяется в диетическом питании.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке