Лосось с зеленым горошком
Ингредиенты
- масло подсолнечное – 3 ст. л.
- зира – 0,25 ч. л.
- горошек зеленый замороженный – 300 гр.
- сахар – 1 щепотка
- стружка кокосовая – 3 ст. л.
- филе лосося – 600 гр.
- йогурт – 5 ст. л.
Способ приготовления
В сковороде с 2 ст. л. раскаленного масла обжарить зиру. Когда она потемнеет, влить небольшое количество воды. Добавить сахар и соль. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут. Снять с огня. Добавить кокосовую стружку. Перемешать.
Лосося помыть. Дать стечь воде Запанировать в ранее подготовленной смеси.
В другой сковороде раскалить масло. Рыбу обжарить с обеих сторон в течение 3-4 минут.
Горошек разморозить и соединить с йогуртом. Приправить по вкусу. Перемешать.
Лосося подавать в горячем виде, полив смесью йогурта и горошка.
Оставить отзыв
Совет еще
Лисички и валуи перед маринованием проварите в подсоленной воде 25 мин, откиньте на решето и промойте. Затем положите в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды и уксуса, добавьте соль и отварите вторично.