Рулет "сырный"
Ингредиенты
- сыр твердый жирный – 500 гр.
для начинки:
- ветчина – 50-100 гр.
- морковь консервированная – 50-80 гр.
- огурец – 1-2 шт.
- перец болгарский – 1-2 шт.
- горошек зеленый консервированный – по вкусу
- укроп – по вкусу
- лук зеленый – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- грибы маринованные – по вкусу
- лук репчатый – 1-2 шт.
- капуста цветная – по вкусу
- масло сливочное – 50-80 гр.
- хрен – по вкусу
- майонез – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
Способ приготовления
Сыр нарезать на кубики и выложить в целлофановый пакет, завязать. Пакет опустить в кипящую воду и варить до тех пор, пока сыр не станет мягким.
Сыр достать из воды, не вытаскивая из пакета, раскатать в виде блина.
Приготовить начинку. Ветчину измельчить. Морковь, огурцы, болгарский перец и консервированный горошек соединить и перемешать. Добавить измельченную зелень и репчатый лук, грибы и цветную капусту. Перемешать. Хрен натереть и соединить с майонезом, сливочным маслом, солью, черным перцем. Тщательно перемешать. Масса должна иметь однородную консистенцию.
На раскатанный сыр выложить начинку и завернуть в форме рулета. Скрепить нитками или шпажками. Положить на 24 часа в холодильник. При подаче на стол нарезать на кружочки.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы случайно пересолили бульон, не расстраивайтесь — опустите в суп 2—3 картофелины и прокипятите.