Оладьи без яиц "Пышные"

Соединить кефир, соль и сахар. Перемешать. Добавить соду и муку. Быстро перемешать, чтобы не было комочков. В тесто добавить 1-2 чайные ложки растительного масла. Перемешать. Должно получится тесто по консистенции, как очень густая сметана.
На сковороде разогреть небольшое количество масла. Столовой ложкой в горячее масло выкладывать тесто так, чтобы получились небольшие оладьи. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать со сметаной, сгущенным молоком, вареньем или сладким соусом.