Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Свинина по-итальянски
  

Свинина по-итальянски

Ингредиенты

  • Свинина 1,2 кг
  • помидоры 500 г
  • вино красное 400 г
  • бульон мясной 20 г
  • яйца 2 шт.
  • мука пшеничная 60 г
  • сыр 200 г
  • масло сливочное 30 г
  • сметана 200 г
  • сок лимонный
  • цедра лимонная тертая
  • жир 150 г
  • лук репчатый и морковь по 50 г
  • коренья сельдерея и петрушки
  • чеснок
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на жире, затем добавить разрезанные на половинки помидоры и тушить 30 минут.
Коренья и лук измельчить на мясорубке, разбавить бульоном с лимонным соком, вином и чесноком.
Подготовленные мясо и овощи уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром, полить смесью из взбитых яиц, сметаны, цедры, муки и соли и запечь.
Перед подачей полить растопленным маслом.

Оставить отзыв

Шарики с пармезаном

Шарики с пармезаном

Совет еще

Подвядшие овощи могут ухудшить вкус и цвет блюд. Что бы освежить подвядшие овощи, окуните их в раствор, содержащий немного уксуса и два кубика сахара. Овощи востановят свой яркий зеленый цвет.