Салат "Свежесть"
Ингредиенты
- Перец сладкий разного цвета - 800 г
- орешки кедровые - 4 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- листья зеленого салата - 500 г
- масло оливковое - 4 ст. ложки
- брынза - 400 г
- яблоки - 400 г
- сок 1 лимона
- шнитт-лук - 1 пучок
- сок апельсиновый - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ч. ложки
- йогурт натуральный - 400 г
- перец черный молотый
Способ приготовления
Перец и листья салата нарежьте соломкой, брынзу — кубиками. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Для соуса чеснок мелко порубите, обжарьте на масле, охладите и смешайте с орехами, частью нашинкованного шнитт-лука, сахаром, молотым перцем, апельсиновым соком и йогуртом. Перец, листья салата, брынзу и яблоки соедините, заправьте соусом и перемешайте.
Оформите оставшимся шнитт-луком и листьями зеленого салата.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.