Паста томатная (с сельдереем)

Ингредиенты

  •     1 кг помидоров;
  •     250 г корнеплодов сельдерея;
  •     1 кг яблок;
  •     250 г лука;
  •     80-90 г соли;
  •     30-50 г сахара;
  •     10 г молотого красного острого перца;
  •     15 г молотой корицы;
  •     2-3 г молотого черного перца;
  •     3-4 г гвоздики.

Способ приготовления

Зрелые помидоры нарезать дольками и распарить в эмалированной кастрюле под крышкой, затем протереть через сито.

Кисло-сладкие яблоки (лучше всего антоновку) испечь в духовке и протереть через сито.

Корнеплоды сельдерея очистить, измельчить сечкой вместе с нарезанным луком, распарить с небольшим количеством воды; массу также протереть через сито.

Все компоненты смешать, добавив соль, сахар и пряности, и варить на слабом огне до густоты повидла.

Разложить в банки в горячем виде и сразу же укупорить.

Оставить отзыв

Рис с морковью и горошком
Рис с морковью и горошком
Ириски (СВЧ)
Ириски

Совет еще

Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)