Суп ячменный по-шотландски
Ингредиенты
- пшено - 50 гр.
- мякоть баранины - 300 гр.
- масло оливковое - 6 ст. ложек
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- кольраби - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- капуста савойская - 200 гр.
- бульон мясной - 6 стаканов
- сок яблочный с мякотью - 2 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- семена тмина по вкусу
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Баранину нарежьте кубиками и обжарьте на части масла. Лук и чеснок мелко порубите, кольраби и морковь нарежьте соломкой, добавьте к мясу и слегка обжарьте, добавьте лавровый лист, яблочный сок, тмин, посолите, поперчите, залейте бульоном и варите 30 минут. Пшено ошпарьте. Капусту нарежьте соломкой, введите в суп вместе с пшеном и варите еще 10-15 минут.
При подаче оформите суп зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Большая часть витаминов, в особенности С и А, разрушаются под влиянием воздуха и света, поэтому при долгом хранении и увядании овощей витаминное содержание их постепенно уменьшается. Увядшие и пожелтевшие листья овощей почти не содержат витамина С.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке