Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт "Синьор помидор"
  

"Синьор помидор"

Ингредиенты

  • помидоры - 4 шт.
  • грибы - 300 гр.
  • сыр плавленый мягкий - 200 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 8 шт.
  • перец красный молотый, соль по вкусу зелень укропа

Способ приготовления

У помидор срезать верхушки, вынуть мякоть. Грибы сварить, охладить и вместе со сладким перцем пропустить через мясорубку. Добавить сыр, масло, мякоть помидор, соль, молотый перец и взбить массу. Приготовленным паштетом наполнить каждый помидор так, чтобы масса возвышалась над помидором - это "голова". "Нос" сделать из половинок оливок, зеленого горошка или мелких помидоров, "усы" - из веточек укропа, "глаза" - из горошин душистого перца. "Синьоров" расставить на блюде, надеть на них "шляпы" из срезанных верхушек помидор, оформить зеленью.

Оставить отзыв

Мусс клюквенный

Мусс клюквенный

Совет еще

При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.