Филе курицы под сырным соусом
Ингредиенты
- филе куриное - 6 шт.,
- растительное масло - 4 ст. ложки.
Для соуса:
- сыр пармезан тертый - 200 г,
- сливки густые - 1 стакан,
- бульон куриный - 1/2 стакана,
- вермут - 2 ст. ложки,
- цедра лимона - 2 ст. ложки,
- лимонный сок - 1 ст. ложка,
- перец белый молотый, соль.
Способ приготовления
Филе курицы отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Образовавшийся сочок слейте и процедите. Для соуса вермут соедините с соком и цедрой лимона, прогревайте 5 минут. Введите сливки, бульон, сочок, часть сыра, посолите, поперчите и прогрейте. При подаче филе выложите на блюдо, полейте соусом и посыпьте сыром. На гарнир подайте жареные помидоры и вареные макаронные изделия.
Оставить отзыв
Совет еще
Для жидкой панировки в глубокую тарелку или чашку выливают взбитое яйцо или масло, или сахарный сироп. Опускают в жидкость кусочек мяса, рыбы или фрукты на 3-4 минут, так чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Вынимают и слегка обсушивают (дают жидкости стечь). После этого можно жарить, запекать или варить.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке