Суп-пюре из чечевицы

Ингредиенты

  • морковь - 1\2 шт.
  • лук репчатый - 1\2 головки
  • чечевица - 100 гр.
  • лук зелёный - 40 гр.
  • вода - 3 стакана
  • шампиньоны - 100 гр.
  • сыр моцарелла - 30 гр.
  • молоко - 2 ст. ложки
  • сметана - 3 ст. ложки
  • уксус 3%-й - 1 ст. ложка
  • перец чёрный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь и репчатый лук нарежьте кубиками. Лук спассеруйте до золотистого цвета. Чечевицу залейте горячей водой, добавьте и сварите её до готовности. Затем добавьте обжаренный лук, морковь, зелёный лук, нарезанный колечками, посолите, поперчите и варите 10 минут. Влейте уксус, добавьте сметану, молоко, перемешайте. Смесь протрите вместе с бульоном. Соедините суп-пюре с шампиньонами, нарезанными кубиками, и доведите его до кипения. При подаче посыпьте суп тёртым сыром и оформите зеленью.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Суп-пюре "свекольный"
Суп-пюре "свекольный"
Баклажаны с чесноком
Баклажаны с чесноком

Совет еще

Лук и коренья при тушении кладут слоем не более 4 см.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке