Фондю Рождественское (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- 450 гр. куриного бульона,
- 4-6 шт. филе индейки,
- 1 зубчик мелко нарубленного чеснока,
- 450 гр. клюквы,
- 275 гр. сахара,
- 2 ст. ложки портвейна,
- 6 шт. перца-горошка
Способ приготовления
Доведите бульон до кипения, добавьте филе индейки, перец, чеснок и варите на слабом огне 20 минут. Смешайте клюкву с пудрой и 450 гр. воды, нагрейте смесь до полного растворения пудры и варите 5 минут. Влейте портвейн и варите при слабом кипении 10 минут. Достаньте индейку из бульона, остудите и нарежьте маленькими кусочками. Налейте в фондюшницу клюквенную приправу и держите на слабом огне. Подавайте к фондю капусту брокколи и картофельные чипсы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.