Хек с горохом и картофелем (Испанская кухня)
Ингредиенты
- 0,5 тонко нарезанной луковицы;
- 8 нарезанных зубчиков чеснока;
- 4 тонко нарезанные картофелины;
- 3 веточки петрушки;
- 1 лавровый лист;
- соль;
- 4 куска хека (по 250 г каждый);
- 250 г свежего или замороженного зеленого горошка;
- 6 ст. ложек оливкового масла;
- 1 ст. ложка паприки.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Положите лук, 2 зубчика чеснока, картофель и лавровый лист в керамическую кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы жидкость лишь покрывала картофель, добавьте соль и варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте хек и горох и варите еще в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба начнет развариваться. Слейте излишки жидкости. Одновременно в маленькой сковороде нагрейте масло и оставшийся чеснок и жарьте в течение 4-5 минут до изменения цвета. Снимите с огня и посыпьте паприкой. Быстро размешайте и полейте блюдо. Подавайте сразу же.
Оставить отзыв
Совет еще
Мелкие повреждения на линолеуме и поливинилхлоридных плитках можно замазать специальной мастикой. Для ее приготовления 1 ч. канифоли растворяют в 4 ч. скипидара, добавляют сухую краску (под цвет линолеума) и тщательно перемешивают. Мастику после высыхания зачищают шкуркой.