2 огурца средних размеров, 800 мл кефира, 50 г рафинированного подсолнечного масла, примерно 0,5 головки чеснока (по вкусу), 50-100 г грецких орехов, укроп, соль - по вкусу
Кухня Болгарская кухня
Очищенные от кожицы огурцы натереть на крупной терке, добавить порезанный мелко свежий укроп (желательно побольше), размельченные на мелкой терке орехи и растолченный чеснок. Во всю эту массу залить подсолнечным маслом и хорошо перемешать. После помешивая добавляем кефир и солим по вкусу.