Голубцы с грибной начинкой
Ингредиенты
- капуста савойская - 12 больших листьев
- шампиньоны - 600 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- яйца - 6 шт.
- творог - 250 гр.
- сыр гауда тертый - 100 гр.
- лук-порей - 1 стебель
- растительное масло - 2 ст. ложки
- зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
- перец черный молотый
Способ приготовления
Листья капусты бланшируйте 3 минуты в подсоленной воде, воду слейте. Шампиньоны порубите. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле. Добавьте грибы и тушите до готовности. Остудите. Положите творог, рубленую зелень и сыр, посолите, поперчите, перемешайте. Полученную начинку выложите на капустные листья, заверните и перевяжите ниткой. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Остудите. Яйца взбейте, соедините с луком-пореем, посолите, поперчите. В формочки разлейте понемногу яично-луковой массы, положите по 2 голубца и запекайте 15 минут при 200 С. При подаче удалите нитки.
Оставить отзыв
Совет еще
Прежде чем жарить мясо, его следует обсушить салфеткой.