Пицца по-неаполитански

Ингредиенты

2 стакана муки, 2 ст. л. растительного масла, 25 г дрожжей, 200 г брынзы, 100 г анчоусов, 400 г помидоров, 50 г жира, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи развести в 1 стакане теплой воды с небольшим количеством муки до состояния жидкой кашицы. Когда поднимутся, добавить яичный желток, немного соли, растительное масло, остальную муку и замесить тесто. Тесто оставить в холодном месте 35 минут. Затем снова слегка перемесить и раскатать тонкую лепешку толщиной 1 см. Выложить ее на смазанный жиром лист. На тесто покрошить предварительно вымоченную в воде брынзу, на нее положить анчоусы, нарезанные мелкими кусочками, нарезанные кружками помидоры, сбрызнуть жиром, посыпать перцем и солью по вкусу. Выпекать на среднем огне около 30 минут.

Оставить отзыв

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Совет еще

Если ветчина подсохла, положите ее на 20-30 минут в холодное молоко.