Салат из варёных баклажанов

Ингредиенты

  • 3-4 баклажана,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 1 кофейная ложка молотого сладкого красного перца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 кофейная ложка молотого тмина (по желанию),
  • 2 ст. ложки уксуса или 1 лимон (по желанию).

Способ приготовления

Вымытые баклажаны, не очищая, если кожица не грубая, мелко нарезать, залить водой с солью, растительным маслом, молотым красным перцем и толченым чесноком и варить на среднем огне, время от времени помешивая, до полного испарения воды. Полученную смесь можно при желании сдобрить тмином и лимонным соком. Этот салат едят горячим, теплым или охлажденным.

Оставить отзыв

Салат грибной
Салат грибной
Маринад с помидорами
Маринад с помидорами

Совет еще

Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке