Мясо с баклажанами в горшочках (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

  • 700 гр. свинины или говядины,
  • 700 гр. картофеля,
  • 600 гр. баклажан,
  • 200 гр. репчатого лука,
  • 200 гр. моркови,
  • 100 гр. твердого сыра,
  • 100 гр. сметаны,
  • майоран, базилик, паприка, черный перец, соль - по вкусу;
  • сливочное и подсолнечное масло - для жарки,
  • 400 гр. мясного бульона или воды.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кубиками, посолить, дать постоять в соли. Нарезать картофель крупными кубиками, обжарить в сливочном и подсолнечном масле(1:1), в конце жарки добавить лук. Нарезать кубиками мясо, отдельно обжарить. Баклажаны отдельно обжарить. Выложить слоями в горшочки: картофель с луком, нарезанную морковь, мясо, баклажаны. Присыпать специями, повторить слои. Залить бульоном или водой. Натереть сыр, смешать его со сметаной и сделать из этой смеси "крышечку" для горшочка. Накрыть стационарной крышкой и поставить в духовку 180-220С на 25-35 мин.

Оставить отзыв

Бисквитный пирог
Бисквитный пирог
Свекольник
Свекольник

Совет еще

Тяжелый запах морской рыбы можно устранить, выдержав выпотрошенную и вымытую рыбу несколько часов в уксусе, добавив в него 1—2 измельченных лавровых листа и несколько зёрен чёрного перца.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке