Легкая закуска из турецкого горошка
Ингредиенты
турецкий горошек (нут) - 2 стакана, обыкновенный орех - 2 стакана, соль - щепотка, куркума - щепотка, лимонный сок, растительное масло - для жарения.
Способ приготовления
Замочите турецкий горошек на 6 часов. Нагрейте сковороду с маслом до средней температуры. Жарьте горошек в большом количестве масла, пока он не будет плавать на поверхности. Слейте масло.
Обжарьте орехи до светло-коричневого цвета. Слейте масло. Смешайте орехи с горошком, посыпьте солью и куркумой, полейте лимонным соком.
Подавайте как легкую закуску или берите с собой в дорогу. Это блюдо хорошо сохраняется в герметично закрытых емкостях.
Оставить отзыв
Совет еще
Если нужно разморозить лук, его на 3 ч кладут в холодную воду. Можно употреблять в пищу и замерзший лук — вкусовые качества его сохраняются.