Плов из диких голубей
Ингредиенты
- голуби - 2 шт.,
- сало или растительное масло - 100 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- мороженая овощная смесь (тушеный рис) - 1 пакет,
- черный перец (горошек) - 6 шт.,
- душистый перец (горошек) - 3 шт.,
- ягоды можжевельника - 3 шт.,
- тмин - 1 ч. л.,
- острый перец (в стручках), соль.
Способ приготовления
Ощипанные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Положить на подставку в скороварку вместе с морожеными овощами, 1 луковицей, черным и душистым перцем, ягодами можжевельника, посолить, долить воды и варить. Через 3-5 минут овощи вынуть, голубей продолжать варить 20-30 минут. Готовое мясо отделить от костей и нарезать кубиками. Вторую луковицу припустить на сале, добавив тмин. Когда лук подрумянится, положить мясо и продолжать жарить, следя за тем, чтобы оно не слишком высохло. Затем перемешать с тушеным рисом, отваренными овощами и маринованными стручками острого перца (1 -2).
Готовое блюдо по вкусу досолить и поперчить.
Подавать с салатом из помидоров и сладкого перца.
С этим рецептом готовят
Оставить отзыв
Совет еще
Шницели и отбивные котлеты жарят, удалив предварительно соединительную ткань, так как при жарке она сжимается и деформирует мясо.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке